Дрожжевые картофельные оладьи

Ингредиенты

• 40 грамм дрожжей
• 500 грамм муки
• 250 миллилитров теплого молока
• 1 столовая ложка сахара
• 5 яиц
• 1 чайная ложка соли
• 100 грамм корицы
• 50 грамм изюма
• 500 грамм картофеля
• смалец для жарки

Метод приготовления (рецепт)

Дрожжи смешать с небольшим количеством молока, муки и сахаром. Оставить на 15 минут. Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, залить горячим молоком, добавить муку, опару и остальные ингредиенты, оставить подходить на 1 час. Печь оладьи на раскаленном смальце с двух сторон.