Филе морского окуня в корочке из пармезана

Ингредиенты

• 2 маленьких филе морского окуня
• 0,5 столовой ложки лимонного сока
• соль
• перец
• порошок сладкой паприки
• 0,5 яйца
• 0,5 столовой ложки муки
• 1 столовая ложка тертого пармезана
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 0,5 столовой ложки измельченного свежего базилика
• 0,5 чайной ложки измельченного свежего укропа
• сливочное или растительное масло для жарки

Метод приготовления (рецепт)

Филе морского окуня помыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком, приправить солью, перцем и порошком сладкой паприки. Смешать пармезан с измельченной зеленью и панировочными сухарями. Обмакнуть рыбу сначала в муку, потом в разболтанное яйцо, а затем в смесь с пармезаном. Разогреть масло на сковороде и обжаривать филе окуня по 5 минут с каждой стороны.