Желе из айвы

Ингредиенты

• 1 килограмм айвы
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка аниса
• 3 палочки гвоздики
• вода
• 1 килограмм желирующего сахара

Метод приготовления (рецепт)

Айву помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Выложить в кастрюлю, добавить пряности и налить воды, чтобы она только покрывала фрукты. Варить на слабом огне в течение 2 часов. Процедить через ткань или частое сито. Отмерить 1 литр сока и варить с желирующим сахаром в течение 4 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать.