Свиной паштет с салом

Ингредиенты

• 1,5 килограмм свиной грудинки
• 30 грамм соли
• 2 лавровых листа
• 1 щепотка тимьяна
• 250 грамм свиного смальца
• 1 щепотка чабреца
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка гвоздики
• 1 щепотка перца

Метод приготовления (рецепт)

Свиную грудинку нарезать кубиком, добавить соль и специи, оставить на 2 часа. Свинину обжарить на слабом огне, слить в отдельную посуду вытопившийся жир, вынуть лавровый лист. Свинину пропустить через мясорубку, смешать с жиром, выложить в банку, залить растопленным свиным смальцом.