Блинчики с грибами

Ингредиенты

• 125 грамм муки
• 250 миллилитров молока
• 2 яйца
• соль
• перец
• сахар
• растительное масло
• 125 грамм нарезанного кубиками бекона
• 1 крупная головка репчатого лука
• 250 грамм коричневых шампиньонов
• 0,5 столовой ложки томатной пасты
• 100 миллилитров сливок
• петрушка

Метод приготовления (рецепт)

Муку просеять, смешать с молоком, яйцами, солью и щепоткой сахара, замесить тесто и оставить его на 15 минут. Испечь 4 блинчика, положить их в разогретую до 60 градусов Цельсия духовку. Для начинки обжарить кубики бекона в растительном масле, добавить измельченный лук, добавить нарезанные на четвертинки шампиньоны, посолить, поперчить, добавить томатную пасту и сливки, довести до кипения, приправить. Подавать блинчики с грибной начинкой, посыпав петрушкой.