Оладьи по-старобаварски "Кайзершмаррн"

Ингредиенты

• 65 грамм муки
• 125 миллилитров молока
• 0,5 столовой ложки ванильного сахара
• щепотка соли
• 2 яица
• 25 грамм сахара
• 25 грамм сливочного масла
• 25 грамм изюма, вымоченного в роме
• 15 грамм сахара для карамели

Метод приготовления (рецепт)

Смешать венчиком муку с молоком, щепоткой соли и яичными желтками. 25 грамм сахарного песка взбить миксером с яичными белками до устойчивой пены, аккуратно вмешать в тесто. Жаропрочную форму нагреть в духовке при 200 градусах Цельсия, растопить в ней сливочное масло, вылить тесто, посыпать изюмом. Выпекать в течение 15 минут, разделить на 4 части, посыпать сахаром и еще примерно в течение 10 минут выпекать. Подавать, нарезав на кусочки и посыпав сахарной пудрой.