Запеканка из фарша с картофелем в корочке из бекона

Ингредиенты

• 2 крупные головки репчатого лука
• 400 грамм смешанного мясного фарша
• 1 столовая ложка томатной пасты
• соль
• чёрный перец
• 200 грамм тонких ломтиков бекона
• 750 грамм картофеля
• 2 столовые ложки муки
• 6 ломтиков сыра раклетт
• майоран для гарнира

Метод приготовления (рецепт)

Очистить и измельчить репчатый лук. 1/3 смешать с фаршем, томатной пастой, солью и перцем. Форму для запекания (30 сантиметров длиной) выстелить ломтиками бекона, чтобы края немного свисали. Очистить и натереть на крупной терке картофель, хорошо его отжать. Добавить к картофелю оставшийся репчатый лук, муку, перемешать. Половину картофельной смеси выложить в форму. Сверху выложить 4 ломтика сыра, на сыр - фарш, сверху - оставшуюся картофельную смесь. Закрыть свисающим беконом и положить оставшийся сыр. Выпекать в заранее разогретой до 175-200 градусов Цельсия духовке в течение 45-50 минут. Подавать, посыпав майораном.