Франконские (Кульмбахские) колбаски

Ингредиенты

• 125 миллилитров уксуса
• 500 миллилитров воды
• 2 столовые ложки семян горчицы
• 1 столовая ложка перца горошком
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка ягод можжевельника
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 5 крупных головок репчатого лука
• 8 колбасок (франкфуртских)

Метод приготовления (рецепт)

Репчатый лук нарезать кольцами, положить в скороварку или кастрюлю, добавить воду, семена горчицы, перец горошком, лавровый лист, можжевеловые ягоды, сахар и соль, готовить на слабом огне до тех пор, пока лук почти полностью не разварится. Положить колбаски и готовить еще в течение 20 минут.