Рождественский кекс "Баумкухен"

Ингредиенты

• 250 грамм сливочного масла
• 250 грамм сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 6 яиц, разделенных на желтки и белки
• 150 грамм муки
• 100 грамм кукурузного крахмала
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 100 грамм марципана
• ароматизатор \"горький миндаль\"
• 3 столовые ложки ликера амаретто
• шоколадная глазурь

Метод приготовления (рецепт)

Взбить сливочное масло, сахар, яичные желтки, ванильный сахар и ароматизатор. Размешать марципан в нагретом амаретто. Белки взбить до жестких пиков. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Все аккуратно перемешать. Форму выстелить пергаментом, размазать по дну 3 столовые ложки теста и выпекать под грилем в течение 3 минут. Выложить следующие 3 столовые ложки теста и снова под гриль на 3 минуты. Подобным способом израсходовать все тесто. Полностью остывший кекс покрыть шоколадной глазурью.