Пивной гуляш

Ингредиенты

• 500 грамм гуляша из свинины
• 2 столовые ложки топленого масла
• 0,5 чайной ложки горчицы
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 крупная головка репчатого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1 натертая морковь
• 200 миллилитров пива
• 600 миллилитров овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 столовая ложка сметаны

Метод приготовления (рецепт)

Разогреть топленое масло, обжарить свинину до румяной корочки, посолить, поперчить и приправить паприкой. Добавить нарезанный лук, чеснок и измельченную морковь, горчицу и томатную пасту, недолго обжарить. Влить пиво и довести до кипения, влить бульон и тушить под крышкой на слабом огне в течение 1 часа. За 5 минут до конца приготовления добавить сметану, при необходимости соус загустить.