Теплый салат корн с утиной грудкой

Ингредиенты

• 1 утиная грудка
• 300 грамм салата корн
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• семена подсолнечника
• орехи пинии
• тыквенные семечки
• соль
• перец
• лимонный сок

Метод приготовления (рецепт)

Промыть и обсушить утиную грудку. Надрезать кожу ромбообразно, обжарить на сковороде с двух сторон. Запечь в течение 10-15 минут в духовке при температуре 100 градусов Цельсия. Завернуть в фольгу и отложить в сторону. Промыть и обсушить салат. На сухой сковороде обжарить семечки и орешки. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, перец, лимонный сок и сахар. На порционные тарелки выложить листья салата и ломтики утиной грудки, сбрызнуть заправкой и посыпать семечками и орехами.