Рагу из индейки с лисичками

Ингредиенты

• 1 крупная головка репчатого лука, измельченная
• 2 филе грудки индейки, мелко нарезанных
• 1 маленькая банка консервированных лисичек или 0,5 упаковки свежих
• 1 упаковка томатной пассаты
• 0,5 стакана сливочного сыра с травами
• 150 миллилитров овощного бульона
• 5 столовые ложки белого сладкого вина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• петрушка
• соль
• перец

Метод приготовления (рецепт)

В оливковом масле пассировать репчатый лук. Добавить индейку и хорошо обжарить вместе, посолить и поперчить. Добавить процеженные лисички. Через минуту добавить томатную пассату и недолго тушить. Влить овощной бульон и растопить в нем сливочный сыр. При необходимости добавить загуститель соуса, приправить вином. Тушить пару минут, снять с огня и приправить солью и перцем, посыпав петрушкой.