Ленивые вареники по-швабски

Ингредиенты

• 1 упаковка теста для лапши
• 400 грамм смешанного мясного фарша
• 200 грамм замороженного шпината
• 2 шт копченых колбасок
• 200 грамм мясного хлеба
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 черства булочка
• молоко
• 3 яйца
• 0,25 пучка петрушки
• 0,25 пучка шнитт-лука
• свеженатертый мускатный орех
• соль и перец

Метод приготовления (рецепт)

Размочить вчерашнюю булочку в молоке. Лук, чеснок, шнитт-лук и петрушку измельчить. Шпинат оттаять и хорошо отжать. С копченых колбасок (натуральных) снять шкурку и размять. Смешать все ингредиенты и приправить. Выложить тесто для лапши полосками, размазать по ним начинку, накрыть второй половиной теста и плотно прижать, разрезать на квадраты. Готовить в кастрюле с соусом или на пару.