Шпецле с колбасками по-швабски

Ингредиенты

• 1 килограмм муки
• 10 яиц
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки петрушки
• 500 грамм копченых колбасок
• 1 литров мясного бульона

Метод приготовления (рецепт)

Колбаски нарезать мелким кубиком. Смешать муку, яйца и соль до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. Добавить в тесто колбасные кубики и рубленую петрушку. С помощью специальной терки или ножа в кипящую воду высажить шпецле и варить на слабом огне, пока они не всплывут. Промыть холодной водой, подавать с горячим мясным бульоном.