Копченая сельдь с томатным салатом

Ингредиенты

• 5 помидоров
• 0,5 пучка зелёного лука
• 2 головки репчатого лука
• 4 филе копченой сельди
• 5 коричневых шампиньонов
• 125 грамм шпика, нарезанного кубиком
• 4 столовые ложки светлого бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки меда
• соль
• перец

Метод приготовления (рецепт)

Помидоры вымыть, нарезать кружками. Выложить на тарелку внахлест. Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Шампиньоны вытереть насухо. Сельдь нарезать маленькими ломтиками. Растопить шпик в сковороде, обжарить до хруста. Добавить лук, пассировать. Выложить. Обжарить шампиньоны, выложить их к луку. В сковороду, в которой жарились лук и грибы, налить мед, уксус, горчицу, перец и соль, перемешать. Выложить салат на помидоры, сверху расположить кусочки сельди, посыпать зеленым луком и полить соусом.