Салат с сельдью по-саксонски

Ингредиенты

• 2 упаковки филе слабосоленой сельди
• 1 стакан консервированного мясного салата
• 3 среднего размера маринованных огурца
• 4 яблока
• 1 крупная головка репчатого лука
• 1 стакан йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка горчицы
• соль
• перец
• 1 маленькая банка каперсов
• 12 среднего размера картофелин восковых сортов, приготовленных накануне
• щепотка сахара
• огуречный маринад
• для украшения: отваренное вкрутую яйцо
• кубики помидора
• петрушка

Метод приготовления (рецепт)

При необходимости вымочить филе сельди. Нарезать небольшими кусочками, смешать в салатнике консервированный мясной салат с сельдью. Добавить нарезанные кубиками маринованные огурцы, очищенные яблоки, измельченный лук и сваренный накануне и очищенный картофель. Смешать йогурт с майонезом, горчицей, заправить салат. Если соус получится густым - разбавить огуречным маринадом. Дать салату настояться в холодильнике в течение 8-10 часов, за несколько часов до подачи вынуть салат. Украсить яйцом, помидором и петрушкой.