Борщ по-прусски

Ингредиенты

• 400 грамм отварной очищенной свеклы
• 750 миллилитров овощного бульона
• 1 маленькая головка репчатого лука
• майоран
• 60 грамм муки
• 0,5 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 125 миллилитров сметаны
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками копченого шпика

Метод приготовления (рецепт)

Лук и майоран залить бульоном и довести до кипения. Добавить в бульон натертую свеклу. Муку развести водой и ввести в суп. Заправить уксусом, сахаром, посолить и поперчить. Подавать со сметаной и шпиком.