Жареный картофель

Ингредиенты

• 5 картофелин среднего размера, нарезанных тонкими кружками
• 0,5 головки репчатого лука, мелко нарезанного
• 50 грамм шпика
• растительное масло для жарки
• соль и перец
• порошок паприки
• кайенский перец
• тмин

Метод приготовления (рецепт)

Вытопить жир из шпика на сковороде, влить растительное масло. Добавить картофель, обжарить со всех сторон. Добавить в сковороду лук. Уменьшить огонь до среднего и, добавляя по мере необходимости растительное масло, обжаривать, помешивая каждые 2-3 минуты. Жарить до готовности (в течение примерно 20-30 минут), посолить, поперчить, приправить кайенским перцем, тмином и паприкой.