Суп из красной паприки

Ингредиенты

• 1 красный сладкий перец
• 1 столовая ложка муки
• 0,5 чайной ложки белого винного уксуса
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 375 миллилитров овощного бульона
• 1 столовая ложка сметаны
• 0,5 столовой ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 0,5 чайной ложки порошка паприки
• щепотка сахара
• соль и перец по вкусу

Метод приготовления (рецепт)

Нарезать красный перец и репчатый лук, пассировать на сливочном масле, добавить чеснок, томатную пасту и муку, помешивая, обжарить еще минуту. Влить бульон, довести до кипения, добавить остальные ингредиенты, пюрировать блендером, приправить по вкусу.