Ролл с редиккьо

Ингредиенты

• 200 грамм редиккьо
• 6 сваренных вкрутую яиц
• 200 грамм горгонзоллы
• 150 грамм сметаны
• шампанское
• соль
• перец
• 80 грамм каперсов
• лепешки

Метод приготовления (рецепт)

Редиккьо хорошо промыть и тонко нашинковать. Яйца очисить и нарезать. Растереть горгонзоллу со сметаной, посолить, поперчить, добавить немного шампанского и, возможно, маринад из-под каперсов. Полученным кремом смазать лепешки, посыпать каперсами и яйцами, добавить салат и свернуть плотным рулетом.