Тыквенный фламмкухен (пирог)

Ингредиенты

• 350 грамм муки
• 6 грамм сухих дрожжей
• 0,5 чайной ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки оливковое масло
• 175 грамм воды
• 250 грамм тыквенной мякоти
• 1 красная луковица
• 100 грамм бекона
• 1 груша
• 200 грамм сметаны
• 100 грамм горгонзоллы
• соль
• перец
• порошок паприки
• тыквенные семечки

Метод приготовления (рецепт)

Из муки, дрожжей, воды, сахара, соли и оливкового масла приготовить тесто, оставить его на 1 час для подъема. Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками. Красный лук - клинышками, а бекон - соломкой. Вырезать сердцевину груши, нарезать ее ломтиками, горгонзоллу кубиком. Разогреть духовку до 250 градусов Цельсия. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать сметаной, посыпать приправами, выложить ломтики тыквы, лука, бекона, грушу и горгонзоллу. Выпекать фламмкухен в течение примерно 25 минут. Подавать, посыпав тыквенными семечками.