Картофельный суп с яйцом

Ингредиенты

• 800 грамм картофеля
• 1 банка консервированной моркови с зеленым горошком
• 6 яиц
• 1 стакан сливок
• 1 столовая ложка муки
• 1,5 литров бульона
• укроп
• петрушка
• соль
• перец
• уксус
• сахар

Метод приготовления (рецепт)

Яйца отварить вкрутую, очистить. Картофель очистить и нарезать кубиком, залить бульоном и варить до готовности. Добавить процеженную смесь моркови с зеленым горошком. Муку развести в сливках, ввести в суп, довести до кипения. Яйца нарезать кружками. Суп приправить солью, перцем, уксусом и щепоткой сахара. В тарелки налить суп, разложить кружки яиц, посыпать рубленным укропом и петрушкой.