Картофель с клёцками

Ингредиенты

• 4 яйца
• 600 грамм муки пшеничной
• минеральная вода
• 125 грамм пастообразного творога
• соль
• перец
• 750 грамм картофеля
• 200 грамм вяленого мяса
• 1 маленькая головка репчатого лука
• жареный лук
• 250 миллилитров сливок
• мускатный орех
• молоко

Метод приготовления (рецепт)

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца, муку, творог и воду замесить в однородное тесто, посолить и приправить мускатным орехом. Столовой ложкой выкладывать в подсоленную кипящую воду небольшие клецки. Варить до готовности. Вяленое мясо и репчатый лук нашинковать, слегка обжарить, добавить сливки, приправить перцем и мускатным орехом (если соус слишком густой - разбавить молоком). Перемешать с клецками и картофелем.