Картофельный горшочек

Ингредиенты

• 2 килограмм картофеля
• 2 головки репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля лука порея
• 250 грамм вяленого мяса
• 2 яйца
• 0,5 пучка петрушки
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• свеженатертый мускатный орех
• 2 столовые ложки топленого масла

Метод приготовления (рецепт)

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, отжать до сухости льняной тканью. Репчатый лук и чеснок также измельчить, добавить вместе с яйцами к картофелю. Лук порей нашинковать кольцами, добавить к картофелю. Вяленое мясо измельчить. Картофель приправить. Форму для запекания смазать топленым маслом, выложить половину картофельной массы, сверху выложить мясо, и снова слой картофеля. Готовить в течение 1 часа, иногда помешивая.