Свиные колбаски

Ингредиенты

• 700 грамм свинины (плечо)
• 300 грамм шпика
• 1 м свиных или бараньих кишок
• 20 грамм соли
• 3 грамм черного перца
• 0,5 грамм майорана
• 0,5 грамм тмина

Метод приготовления (рецепт)

Мясо и шпик пропустить через самую мелкую насадку мясорубки, добавить соль и пряности, растереть до однородности. Полученным фаршем наполнить кишки, отварить на пару. Можно подавать холодными или обжаренными.