Перечный соус

Ингредиенты

• 250 миллилитров говяжьего бульона
• 1 луковица шалот
• 1 чайная ложка смеси перцев
• 1 чайная ложка майорана
• мука
• растительное масло

Метод приготовления (рецепт)

Грубо раздавить горошины перца. Лук шалот нашинковать тонкими кольцами, пассировать в растительном масле до прозрачности. Добавить муку, обжарить. Влить бульон и довести до кипения. Добавить растолченный перец, майоран, снова довести до кипения и подавать.