Салат из перца с малиной

Ингредиенты

• 4 сладких красных перца
• 6 столовые ложки растительного масла
• 1 пучок рукколы
• 150 грамм малины
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• соль
• перец
• 400 грамм сырой ветчины

Метод приготовления (рецепт)

Сладкий перец разрезать на половинки, удалить семена и разложить на противне срезом вниз, смазать 2 столовыми ложками растительного масла и запечь под грилем, пока кожица не начнет пузыриться и не почернеет. Охладить, снять обугленную шкурку и нарезать мякоть кубиками. Рукколу промыть и нарвать. Бальзамик смешать с 4 столовыми ложами растительного масла, солью и перцем. Сладкий перец, рукколу и малину, смешать, выложить в салатник, сверху разложить ломтики ветчины и полить заправкой.