Баранина с курагой

Ингредиенты

• 2 головки репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки куркумы
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка порошка сладкой паприки
• свеже молотый чёрный перец
• 600 грамм баранины (шея или лопатка)
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки
• 250 миллилитров бульона
• 125 миллилитров сливок
• 125 грамм кураги
• 2 сладких красных перца

Метод приготовления (рецепт)

Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить, добавить куркуму, соевый соус, паприку и перец. Баранину нарезать кубиком, замариновать в приготовленной смеси и убрать на ночь в холодильник. На следующий день обжарить мясо в масле, добавить бульон, сливки и тушить в течение 20 минут. Размочить курагу в горячей воде, нарезать соломкой. Также нарезать сладкий перец. Добавить к мясу, тушить в течение 15 минут и приправить по вкусу.