Жареные баклажаны

Ингредиенты

• 1 килограмм баклажанов
• 1 чашка муки
• соль
• перец
• растительное масло

Метод приготовления (рецепт)

Баклажаны помыть и нарезать кружками толщиной 5 миллиметров, выложить в дуршлаг и обильно посолить, оставить на час. В глубокую тарелку высыпать муку и добавить перец. Запанировать ломтики баклажанов в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.