Линцерские бомбочки

Ингредиенты

• 200 грамм меда
• 3 столовые ложки сиропа
• 125 грамм сахара
• 65 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки молока
• 2 яйца
• ароматизатор \"лимон\"
• молотый кардамон
• 0,5 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чайная ложка корицы
• 250 грамм муки
• 25 грамм какао-порошка
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 65 грамм коринки
• 65 грамм молотого миндаля или миндальных хлопьев
• 65 грамм апельсиновых и лимонных цукатов
• 150 грамм абрикосового джема
• 2 столовые ложки воды
• 150 грамм шоколадной глазури

Метод приготовления (рецепт)

Мед, сироп, сахар, соль, молоко и сливочное масло нагревать до полного растворения сахара, охладить до комнатной температуре, по одному добавить яйца и все специи. Муку с какао-порошком и разрыхлителем просеять, добавить в тесто, в конце добавить коринку, нарезанные цукаты, миндаль. Тесто выложить в формочки для маффинов, выпекать при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 10-15 минут. Охладить. Абрикосовый джем нагреть с водой, покрыть \"бомбочки\", приготовить шоколадную глазурь и обмакнуть в ней выпечку.