Сельдь в сливочном соусе

Ингредиенты

• 8 филе слабосоленой сельди
• 1 маринованный огурец
• 1 головка репчатого лука
• 250 миллилитров сливок
• 250 миллилитров пахты
• соль
• перец
• сахар
• 3 столовые ложки уксуса с травами
• петрушка
• базилик

Метод приготовления (рецепт)

Если сельдь слишком соленая, вымочить ее, обсушить нарезать небольшими ломтиками. Репчатый лук нарезать кольцами, огурец кружочками, положить в миску с селедкой. Взбить сливки до устойчивых пиков, смешать с пахтой, солью, уксусом, сахаром и перцем, залить маринадом сельдь и оставить в холодильник минимум на 1 час.