Запеченная в пергаменте баранья нога по-гречески

Ингредиенты

• баранья нога (чистый вес мяса - 1,5 кг)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 7 зубчиков чеснока
• 1 лимон
• соль
• перец

Метод приготовления (рецепт)

Баранью ногу очистить, помыть и обсушить. Надрезать и нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Сок лимона смешать с 2 столовыми ложками оливкового масла, смазать баранину. Завернуть ногу сначала в пергамент, а потом в несколько слоев фольги. Запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-2,5 часов.