Жареная печень

Ингредиенты

• 8 ломтиков говяжьей печени толщиной 1 сантиметр
• 40 миллилитров свежевыжатого лимонного сока
• 40 миллилитров оливкового масла
• 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока
• 3 чайные ложки сушеного орегано
• соль
• перец

Метод приготовления (рецепт)

Замариновать ломтики печени в смеси лимонного сока, чеснока, оливкового масла и орегано, не добавляя соли. Оставить минимум на 1 час. Обжарить на раскаленной сковороде без масла или на углях по 1,5 минуты с каждой стороны. Посолить и немедленно подавать.