Фламмкухен с луком пореем и лососем

Ингредиенты

• 425 грамм муки
• 1 упаковка сухих дрожжей
• 250 миллилитров теплой воды
• соль
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 300 грамм сметаны
• 100 грамм тертого сыра
• 0,5 лайма
• 2 стебля лука порея
• 200 грамм копченого лосося
• мускатный орех
• перец

Метод приготовления (рецепт)

Муку, дрожжи, воду, соль и подсолнечное масло смешать, оставить тесто в теплом месте на 30 минут для подъема. Раскатать в круглый пласт и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смешать сметану с сыром, мускатным орехом, перцем и соком половины лайма, намазать получившейся начинкой тесто. Лук порей нарезать колечками, бланшировать, выложить на сметану. Сверху расположить ломтики копченого лосося и выпекать при температуре 230 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.