Рыбное жаркое с голубым сыром

Ингредиенты

• 600 грамм рыбы (морской окунь, треска и т.д.), нарезанной кубиком
• 3 маленьких зеленых лука, нарезанных колечками
• 3 моркови, нарезанных тонкими ломтиками
• 300 миллилитров воды
• 100 грамм голубого сыра
• 100 миллилитров сметаны
• растительное масло
• лимонный перец
• 0,5 чайной ложки хариссы
• соль
• свежий измельченный укроп

Метод приготовления (рецепт)

Обжарить до румяной корочки рыбу на растительном масле, приправить хариссой и лимонным перцем, выложить из сковороды и хранить в тепле. Зеленый лук и морковь обжарить, накрыть крышкой и тушить до полуготовности (при необходимости добавить воду). Вернуть в сковороду рыбу и добавить голубой сыр, размешать, добавить сметану, не доводить до кипения. Немедленно подавать, посыпав укропом.