Суп из бузины

Ингредиенты

• 750 грамм бузины
• 250 грамм яблок
• 1 лимон
• 2 палочки гвоздики
• 0,5 палочки корицы
• 150 грамм сахара
• 30 грамм кукурузного крахмала
• 1 литров воды

Метод приготовления (рецепт)

Бузину снять с веточек промыть, положить в кастрюлю, добавить 1 литр воды, 100 грамм сахара, цедру лимона, гвоздику и половину палочки корицы. Готовить под крышкой на слабом огне примерно получаса. Вырезать сердцевину из яблок, нарезать ломтиками. Тушить яблоки с 250 миллилитрами воды, 50 граммами сахара и лимонным соком. Процедить отвар из бузины, ягоды, корицу и гвоздику выбросить. Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, ввести в бузинный отвар, довести до кипения, добавить ломтики яблок и подавать.