Утиная грудка с мёдом и горчицей

Ингредиенты

• 6 утиных грудкок по 250 г
• перец
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 щепотка кайенского перца

Метод приготовления (рецепт)

Обжарить утиные грудки на слабом огне в течение 20 минут кожей вниз. Вылить излишек жира и перевернуть грудки, жарить еще в течение 4 минут на сильном огне. Выложить на форму, выстеленную бумагой для выпечки, кожей вверх. Поставить в холодную духовку и включить нагрев на 175 градусов Цельсия. Смешать мёд с горчицей и с помощью кисти смазать грудки. Запечь в течение 30 минут. Косо надрезать и подавать.