Сливочный крем-суп из тыквы

Овощные супы | Немецкая

Ингредиенты

250 грамм мякоти тыквы
70 грамм моркови
150 грамм картофеля
0,25 репчатой луковицы
0,25 столовой ложки сливочного масла
250 миллилитров овощного бульона
50 миллилитров молока
соль и перец
тыквенные семечки по вкусу

Метод приготовления (рецепт)

Тыкву, морковь и картофель очистить и нарезать некрупно. Очищенный репчатый лук измельчить и пассировать на сливочном масле в глубокой кастрюле. Влить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Опустить в бульон картофель, морковь и тыкву и варить на слабом огне под крышкой в течение примерно 45 минут Приправить солью и перцем. Пюрировать блендером до однородности. Добавить в суп молоко, прогреть, не доводя до кипения. Подавать, посыпав тыквенными семечками.

тыква морковь картофель репчатый лук сливочное масло овощной бульон молоко соль тыквенные семечки