Соус из шнитт-лука с яйцом

Ингредиенты

• 12 яиц, отваренных вкрутую
• 2 стакана кислых сливок
• 2 пучка шнитт-лука
• 3 столовые ложки уксуса с травами
• 1 луковица шалот
• соль
• перец
• молоко
• сахар

Метод приготовления (рецепт)

Выложить кислые сливки в миску, добавить примерно 3 столовых ложек уксуса с травами. Шалот очистить и нарубить мелким кубиком. Выложить в миску, посолить и поперчить. Яйца очистить и нарезать ломтиками и добавить к соусу, перемешать (если соус слишком густой - добавить молоко), дать настояться в холодильнике в течение примерно 2 часов, перед подачей приправить по вкусу сахаром.