Шницель из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 цветная капуста
• соль
• 2 столовые ложки муки
• 2 яйца
• 50 грамм панировочных сухарей
• свежемолотый чёрный перец
• 100 грамм сливочного масла

Метод приготовления (рецепт)

Очистить цветную капусту, помыть и бланшировать целиком, охладить. Нарезать плоскими ломтями. Муку смешать с солью и перцем. Взболтать яйца. Запанировать цветную капусту в муке, обмакнуть в яйцах и в конце - в сухарях. Растопить сливочное масло и обжарить цветную капусту.