Чатни из ежевики

Ингредиенты

• 500 грамм свежей ежевики
• 150 грамм кислых яблок
• 150 грамм репчатого лука
• 100 грамм изюма
• 100 миллилитров красного винного уксуса
• 0,25 чайной ложки соли
• перец
• 200 грамм желирующего сахара
• 0,25 чайной ложки молотого имбиря
• 0,25 чайной ложки молотого кориандра

Метод приготовления (рецепт)

Очистить лук и яблоки, нарезать мелким кубиком. Положить в кастрюлю вместе с ежевикой, изюмом, уксусом и пряностями, довести до кипения и готовить 10 минут на слабом огне. Немного охладить. Посыпать желирующим сахаром. Снова довести до кипения и готовить в течение 3 минут. Горячим разлить по банкам и закрутить.