Пивной суп

Ингредиенты

• 2 средних головки репчатого лука
• 4 столовые ложки топленого масла
• 1,25 литров говяжьего бульона
• соль
• перец
• 4 ломтика ржаного хлеба
• 500 миллилитров светлого пива
• 5 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка петрушки

Метод приготовления (рецепт)

Очищенный лук нарезать кольцами. Растопить в большой кастрюле масло и пассировать лук. Влить бульон и готовить в течение 10 минут. Каждый ломтик ржаного хлеба разрезать на 4 части, замочить в пиве, обжарить в сливочном масле. Ржаные гренки разложить по тарелкам, залить луковым супом, посыпать петрушкой, подавать с пивом.