Соус из барбариса

Ингредиенты

• 300 грамм свежего барбариса
• 150 грамм коричневого сахара
• 100 грамм меда
• 180 миллилитров красного вина
• 125 миллилитров натурального вишневого сока
• 20 грамм кукурузного крахмала

Метод приготовления (рецепт)

Ягоды барбариса поместить в широкую кастрюлю, добавить сахар, красное вино, мёд и поставить на огонь, после закипания снять обильную пену, готовить в течение 10-15 минут. Пропустить через сито, загустить кукурузным крахмалом, разведенным в вишневым соком.