Блины со шпиком

Ингредиенты

• 50 грамм муки
• 65 миллилитров молока
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки сахара
• щепотка майорана
• 10 грамм смальца или сливочнного масла
• 0,5 головки репчатого лука
• 2 ломтика бекона
• перец

Метод приготовления (рецепт)

Смешать муку, молоко, яйцо, соль и сахар. Оставить на 10-30 минут для набухания. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить до румяного корочки в сливочном масле, вынуть из сковороды. Положить в сковороду шпик, нарезанный мелким кубиком, обжарить. Налить в сковороду тесто. Перевернуть, посыпать кольцами лука, при подаче посыпать майораном (лучше свежим) и поперчить.