Всех ценителей рыбы и рыбных блюд ждут в гости жители Ярославской области, города Переславля-Залесского в День России и День рождения города, 12 июня. Здесь, в туристическом комплексе «FischHerberg — Сельдь Царский посол», состоится ежегодный фестиваль селедки или переславской ряпушки.
Ряпушка — это серовато-голубая пресноводная рыба из рода сиговых, внешне очень похожая на сельдь. В начале XVII века за это сходство она стала называться «царская селедка».
Рыбный праздник проходит с традиционно русским размахом и гостеприимством, с многочисленными угощениями, спортивными и творческими мероприятиями. Среди них — «Селедочный банкет» с дегустацией разных блюд из сельди (оказывается, их не один десяток!), кулинарный батл-дегустация селедки по-русски и по-голландски и развлекательная программа для детей и взрослых «Селедочный переполох».
Рыбный фестиваль — это не только знакомство с исконно русскими способами приготовления сельди, но и с традиционными голландскими, поскольку эта рыба очень популярна в Голландии тоже. В этот день пройдет целая серия мастер-классов, на которых вас научат готовить блюда из разных видов рыбы, расскажут, как правильно солить, мариновать и коптить переславскую ряпушку.
Помимо всего прочего, вы можете побывать на познавательной экскурсии и осмотреть окрестности и основные достопримечательности Переславля-Залесского, который был построен еще в начале XII века. Среди них — Музей-усадьба «Ботик Петра I», Музеи хитрости и смекалки, таинственный «Синий камень», многочисленные храмы и монастыри, а также множество других интересных объектов.
