8 и 9 сентября Суздаль ждет гостей из всех уголков России на ежегодный гастрономический фестиваль национального старинного русского напитка — медовухи. На Руси медовуха появилась еще в X веке и называлась просто «мед». Изначально ее готовили путем брожения меда в дубовых бочках, зарытых в землю. Настаивался напиток от 5 до 20 лет! Спустя столетие технологию изменили и начали варить мед, благодаря чему медовуха была готова через месяц. Свое современное название напиток получил лишь в XIX веке.
Суздальские пчеловоды передавали рецепты медовухи из поколения в поколение, а с середины 1960-х годов начали производить ее по старинной рецептуре в промышленных масштабах на Суздальском медоваренном заводе. Здесь выпускают медовуху разной степени крепости и детскую безалкогольную, добавляют в нее разные ароматные травы и растения — перечную мяту, корицу, можжевельник, жгучий перец, липовый цвет, малину, шиповник и другие компоненты.
Благодаря проведению гастрономического фестиваля все разновидности этого напитка может попробовать и приобрести любой желающий. Для туристов даже подготовили и ежегодно показывают красочное шоу об истории создания суздальской медовухи.
На празднике шеф-повара проводят кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд русской национальной кухни, рассказывают о появлении того или иного кушанья, делятся секретами своего мастерства.
В прошлом году на фестивале работало 11 тематических зон, среди которых — гастрономическая с дегустацией медовых десертов, квест-площадка с играми и конкурсами, историческая с рассказами о легендах древнего города, площадка для пикника с просмотром кинофильма, спортивная зона с проведением медовой спартакиады и многие другие. Организаторы обещают, что в этом году тоже будет интересно и увлекательно. Каждый гость найдет себе занятие по душе.
Гастрономический праздник — это веселые народные гуляния в старинном городе, много вкусных угощений и напитков, красочные сувениры и увлекательные шоу. Приезжайте в Суздаль и окунитесь в особую атмосферу «Медовуха-Fest».
