Салат из шпецле

Ингредиенты

• 250 грамм шпецле
• соль
• 2 стебля лука порея
• 200 грамм шпика
• 1 большой красный сладкий перец
• 2 столовые ложки уксуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы средней остроты
• чёрный перец

Метод приготовления (рецепт)

Приготовить шпецле согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Лук порей промыть, нашинковать тонкими кольцами, бланшировать полминуты в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Шпик нарезать мелким кубиком и обжарить до хруста, выложить на бумажное полотенце. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиком. Взболтать уксус с растительным маслом, горчицей, солью и перцем до получения кремообразного соуса. Смешать все ингредиенты, дать настояться салату в течение 20 минут.