Шёлковые картофельные клёцки

Ингредиенты

• 1 килограмм картофеля
• 5 яиц
• 250 грамм картофельной муки
• тертый мускатный орех

Метод приготовления (рецепт)

Очистить и отварить до готовности картофель в подсоленной воде, слить и горячим растолочь в пюре. Взбить яйца и добавить к картофелю, также добавить картофельную муку, мускатный орех и соль. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Смоченными водой руками сформировать круглые клецки, которые отварить в течение 15-20 минут в подсоленной кипящей воде, пока клецки не всплывут.