Силезские картофельные клецки

Ингредиенты

• 700 грамм картофеля
• 200 грамм муки
• 1 яичный желток
• 3 столовые ложки молока
• соль
• перец
• мускатный орех

Метод приготовления (рецепт)

Картофель отварить в мундире и еще горячим очистить. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. На посыпанной мукой доске раскатать длинные колбаски, каждую нарезать на небольшие ломтики, отварить в подсоленном кипятке приблизительно в течение 10 минут (клецки готовы, когда они всплывут).