Тыквенно-картофельное пюре

Ингредиенты

• 1 тыква (хоккайдо)
• 6 картофелин среднего размера
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка бульона (концентрат)
• соль
• перец
• свеженатертый мускатный орех
• 200 миллилитров

Метод приготовления (рецепт)

Очистить и нарезать кубиками картофель и тыкву, положить в кастрюлю, залить водой и добавить концентрированный бульон. Готовить в течение примерно 20 минут до мягкости овощей, слить бульон. Репчатый лук и чеснок очистить и пассировать на растительном масле, добавить молоко, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом, добавить к овощам и пюрировать.